Marc de Provence Garlaban
Garlaban, stolzer Berg dessen Spitze das Tal von Aubagne in der Provence überragt und gleichzeitig vor dem Mistral abschirmt. Ihm hat Alfred Maunier im Jahre 1928 das erste Glas Tresterschnaps, das am Fuße desselben Massives destilliert wurde, gewidmet.
Der “Marc de Provence Garlaban”, Schnaps mit “kontrollierter Herkunftsbezeichnung” (AOC), erzeugt durch Brennen des Traubentresters, verdankt seine Besonderheit dem Alterungsprozeß. Der Tradition nach wird der Tresterschnaps des Jahres getrunken, aber hier ziehen es die Brenner der Distillerie Janot vor, nichts zu übereilen um dem Gaumen einen selteneren Alkohol anzubieten:
Drei Jahre Lagerung in einem Eichenfaß machen aus dem Garlaban ein außergewöhnliches Erzeugnis. Sie führen zu den Geschmacksqualitäten und der leicht bernsteinfarbenen Farbe.
0,7 l - 47% Vol. Alkohol.

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Marc de Provence Garlaban "Grande Réserve"
Ein "neues Kind" von der Distillerie Janot.
Auch dieser Marc trägt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC); wird jedoch im Gegensatz zum "normalen" Marc de Provence Garlaban sechs Jahre im Eichenfaß gelagert.
Diese Lagerung schlägt sich natürlich auch im Geschmack nieder.
0,7 l - 45,1% Vol. Alkohol.

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