Frische Früchte - Eingelegt
Diese frisch geernteten Früchte kommen aus den Baronnies, einem Landstrich nordlich des Mont Ventoux, in dem das Obst unter der provençalischen Sonne die besten Vorausetzungen hat, sein volles Aroma zu entfalten.
Die Pflaumen, Abrickosen und Süßkirschen werden alle in einer luftdicht abgeschlossen Tüte geliefert. Bevor Sie in ihre Verpackung kommen, werden jedoch noch ein wenig "veredelt".

Aprikosen aus den Baronnies
Im Drôme Provencale, an den Hängen von Baronnies, reifen diese herrlichen Aprikosen von der Sorte „Orangé de Provence". Sie wurden im Ofen mehrere Stunden unter Heißluft getrocknet und schließlich in einem Sirup aus Lavendelhonig rehydriert. Ein samtweicher Genuss mit Zimt und Zucker gewürzt, der sich ganz einfach pur genießen lässt, aber auch gut zu Vanilleeis passt. Vor dem Backen unter den Teig gemischt, verleiht er dem Kuchen die besondere Note.

Kirschen aus dem Drôme Provencale
Ebenfalls aus der Gegend um Baronnies bei St. Saveur Gouvernet stammen diese Kirschen. Sie wurden in einem Sirup aus Lavendelblüten leicht angekocht und schließlich vakuumiert. Man genießt sie ganz einfach pur und schmecken besonders gut in einem Clafoutis, zu Deutsch: Kirschkuchen!

Pflaumen aus den Baronnies
Diese Pflaumen stammen von den sonnenüberfluteten Coteaux des Baronnies im Drôme Provencale. Sie wurden mehrere Stunden unter Heißluft im Ofen getrocknet und schließlich mit Zimtpuder geschmacklich vollendet. Man genießt sie ganz einfach pur oder breitet eine Clafoutis zu, zu Deutsch: Pflaumenkuchen!