Chateau Pesquié - Quintessence - Blanc - 2008 - Weißwein
A.O.C. Côtes du Ventoux
Seit dem Jahrgang 2003 wurde der Quintessence um einen Blanc erweitert. Diese Cuvée ist ein komplexer Blanc de Blanc großer Eleganz aus 80% Roussane und 20% Clairette, die nur in sehr kleiner Menge zur Verfügung steht.
Robe: weißgold mit schimmernden Reflexen. Nase: komplex, wo sich weiße Blüten wie der Weißdorn mischen mit fruchtigen Aromen wie Reine-Claude, Mango und Pfirsich. Noten von gerösteten Mandeln, Honig und hellem Tabak. Im Mund weit und strukturiert. Ein ausgewogener Wein, ölig, mit guter natürlicher Frische und kräftiger, aromatischer Intensität.
Ideal zum Aperitif, wunderbar zu Trüffel, weißem Fleisch, zu Fisch (Schollenfilet mit Mandeln, Gratin aus Meeresfrüchten), Käse.

Preise und Presse:
GAULT ET MILLAU 2008 : 15/20 (“particulièrement savoureux”)
RVF – Klassifizierung Beste Weine Frankreichs 2008: 14,5/20 Punkte
Terre de Vins (septembre 2007) : 17/20 Punkte
Concours Vignerons Indépendants 2007 : Goldmedaille (millésime 2005)
Robert Parker : 91 points “among the finest dry whites I have tastedfrom this region” (millésime 2003)

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Chateau Pesquié - Le Viognier du Pesquié - Blanc - 2009 - Weißwein
Vin de Pays Portes de Méditerranée
Dieser ausschließlich aus der Rebsorte „Viognier“ hergestellte Weiße steht nur in sehr begrenzter Menge zur Verfügung. Er wird angebaut auf etwa 4 ha Parzellen in einer Höhe zwischen 230 und 260 Metern auf Kiesel, perfekte Bedingungen für seine Entfaltung.
Robe leicht silbrig, kristallklar und glänzend. Nase: weiße Blüten (Akazie), Veilchen und Birnen, leichtes Menthol-Aroma. Im Mund sehr ausgewogen. Dezente Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Birnen. Gute Frische und schöne Länge.
Passt sehr gut zum Apéritif, der Viognier ist eine der seltenen Sorten, die gut zu Spargel passen. Begleitet sehr gut gegrillten Fisch, frisches Frühlingsgemüse mit Meeresfrüchten, gräucherten Fisch, „chevre chaud“, Reblochon, vacherin. Auch gut zum Dessert auf Abrikosen-Tarte, als Einlage in Erdbeersuppe, Birnen-Tarte. Gut gekühlt servieren.

Preise und Presse:
Ein Stern im Guide Hachette 2008 (Viognier 2006)
15/20 Punkten im Gault Millau 2008 (Viognier 2006)

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Chateau Pesquié - Les Terrasses - Rosé - 2009 - Roséwein
A.O.C. Côtes du Ventoux
Nur 5% der Produktion von Chateau Pesquié fällt auf Rosé. Die Cuvée „Terasses“ ist ein frischer, ausgewogener Rosé, das Ergebnis einer Verbindung aus den Rosés der Provence, die sich hell und leicht präsentieren und den Rosés aus dem Rhone-Tal, wie z.B. dem Tavel, die dunkler und strukturierter sind. Er entstand aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah.
Robe: helles Rosé, Rosenblätter, kristallklar und glänzend. Nase: Aromen von kleinen roten Früchten und subtile Note von Rosen. Im Mund entwickelt sich eine anhaltende, frische Note von Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Gutes Gleichgewicht.
Guter Apéritif-Wein, aber auch wunderbar zu Fisch- oder Fleischspießen, gegrilltem oder rohem Gemüse, Wurstwaren, Frischkäse, Früchtedesserts, Sorbets.

Preise und Presse
Guide RVF Beste Weine Frankreichs 2008 (Terrasses rosé 2006)

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