Was heißt A.O.C.?
Oliven aus Nyons (bzw. das Olivenöl) dürfen in Frankreich die original Herkunftsbezeichnung A.O.C. tragen.
So war es dieses Olivenöl, das 1994 als erstes Olivenöl in Frankreich die Auszeichnung A.O.C. erhielt.
Die Bezeichnung A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) kennt man ansonsten nur für die Klassifizierung von Weinen. Sie sagt nicht nur aus, daß Weine bzw. Oliven aus einem ganz bestimmten eingegrenzten Anbaugebiet stammen müssen, sondern auch, daß spezielle Anbaukriterien, Reb- bzw. Olivensorten vorgeschrieben sind.