Weinessig de Banyuls
Milde natürliche Weine sind eine perfekte Basis für Weinessig.
Sie sind aromatisch und konzentriert und geben dem Weinessig Kraft und Komplexität.
Das Weingut Clos de Paulilles hat einen ersten Weinessig kreiert aus einem seiner kräftigsten Weine, dem Banyuls Rimage.
Der zweite Schritt ist der der Geduld.
4 Jahre Lagerung im Barrique (Holzfaß). Frucht, Struktur und Kraft mit einer leicht säuerlichen Note sind die prinzipiellen Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Weinessigs.
Dieser Weinessig sollte sparsam eingesetzt werden.
Er begleitet auf ideale Weise Saucen, er kann als Würze dienen, schmeckt auf Erdbeeren, im Gaspacho........ 500 ml

in den Warenkorb